Originalmente publicado em: Flexitarianos: o primeiro passo para se tornar vegetariano?
Mulheres de alta renda e de alta escolaridade que vivem em centros urbanos são maioria (76%) entre as pessoas que escolhem diminuir o consumo de carne na alimentação. A constatação é de um estudo inédito de pesquisadores da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN), da Universidade de São Paulo (USP) e da Universidade…